برند «بولگاری» (Bvlgari) در سال ۱۸۸۴ توسط «سوتیریوس وولگاریس» (Sotiros Voulgaris) پایه‌گذاری شد. نام بولگاری برگرفته از نام بنیان‌گذار آن است. برای راحتی در تلفظ، حرف V در ابتدای وولگاریس به U تغییر کرد. آقای وولگاریس در یونان به دنیا آمد و در کشورش تجارت طلا و جواهرات را فراگرفت. در سال ۱۸۷۷ بود که شهرش را ترک کرد و به کورفو نقل‌مکان کرد. از آنجا به ناپل و دست‌آخر در سال ۱۸۸۱ به رم رفت. در نهایت سوتیریوس در سال ۱۸۸۴ برند بولگاری را بنیان نهاد. سپس در ادامه‌ی کار، فروشگاه خود را در سال ۱۹۰۵ با کمک یکی از پسرانش تأسیس کرد و اتفاقاً موفقیت و شهرت بسیار زیادی را با کارهای باکیفیتش کسب کرد. تا سال ۱۹۷۰ کار بولگاری به‌قدری گسترده و موفق بود که موفق به افتتاح شعبه‌های دیگری در شهرهای مهمی چون نیویورک، پاریس، ژنو و مونت‌کارلو شد. بولگاری همچنین نمایشگاه خود را برای سال‌های متمادی در هتل پیر نیویورک نگه‌داشت و اکنون، نزدیک به ۳۰۰ شعبه در سراسر جهان دارد. برند بولگاری قبل از هر چیز به خاطر طلا و جواهرات لوکس و باشکوهش معروف بوده و هست. پس از کسب شهرت و محبوبیت فراوان، با گسترش حوزه‌ی فعالیتش، وارد عرصه‌های دیگری مانند ساعت، لوازم شخصی، کیف‌های دستی، عطر و حتی هتل شد. در سال ۱۹۹۲ اولین عطر بولگاری طراحی و معرفی شد. این عطر «Eau Parfumee au The Vert» نام داشت. بولگاری هم‌اکنون متجاوز از ۶۰ نوع عطر در مجموعه‌ی عطرهایش دارد. اولین عطر در سال ۱۹۹۲ و آخرین آن در سال ۲۰۱۵ به بازار معرفی شد. این برند، عطرهای خود را با همکاری و استفاده از بهترین عطرسازها و مِستِرنوزهای دنیا Alberto Morillas, Jacques Cavallier, Carlos Benaim, Olivier Polge, Daniela (Roche) Andrier, Nathalie Lorson و Jean-Claude Ellena تولید می‌کند. این برند ایتالیایی، در کنار برندهای معروفی مثل تیفانی، کارتیه و هری وینستون، یکی از ارزشمندترین و لوکس‌ترین خانه‌های عطر و جواهر در دنیا است.